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[무생채만드는법] 아삭아삭한 무로 새콤매콤한 무생채 만들기☆ [무생채만드는법] 아삭아삭한 무로 새콤매콤한 무생채 만들기☆ 무 700g, 고춧가루 6T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 식초 2T (2배식초 사용하였구요, 신맛을 덜하고 싶으시면 양을 줄여서 넣으세요) 간장 1T, 송송썰은 파 2T 정도, 소금 (맨 나중에 간을 보면서 조금씩 조금씩 넣어서 기호에 맞게 조절하세요) 무채는 슬라이더 채칼을 이용해주었어요. 제가 의외로 다리는 짧고 튼튼하지만, 손힘이 없어서 무 잡고 채 썰어주는건 니콜라스의 도움을 받았어요~^^ 채를 썰때는 무를 땅에서 뽑은 결방향대로 썰어주는것이 좋다고 하네요~ 결대로 썰어주어야 깔끔하게 썰리고 씹히는 식감이 좋다고 하네요. (근데 정말 장금이가 아니고서야 결 반대로 썰었다고 한들 그것을 알아 낼수 있을지...@.@) 파 중에서도 조금 얇.. 더보기
[홍대맛집] 바삭한 새우튀김으로 유명한 "나루수산" 에 가다. [홍대맛집] 바삭한 새우튀김으로 유명한 "나루수산" 에 가다. 맛집 블로거들 사이에서도 유명한 홍대맛집 "나루수산" 에 자주가는 우리부부. 니콜라스와 토실이가 연애시절부터 즐겨 가던 홍대맛집 "나루수산" 을 오늘 소개하려고 한다. 홍대/신촌에는 워낙 먹을곳이 많기는 하지만, 종종 생각나는 곳은 흔치 않다. 그런걸 생각하면 홍대 "나루수산" 은 니콜라스와 토실이가 추천하고 싶은 곳이라는 것!^^ 나루수산은 1층과 2층으로 이루어져 있는데 니콜라스와 토실이는 항상 2층으로 올라가서 식사를 했다. 아참 나루수산은 오후 3시 부터 영업을 하고 있다! 우리부부와 지인2명과 함께 네명이서 갔기때문에 메뉴도 마음껏 시킬 수 있었다. 우선 오늘의 추천메뉴인 "석화" 도 한개 주문하고, 우럭회, 산오징어통찜, 참소라찜,.. 더보기
▒초간단 밑반찬 오뎅볶음/어묵볶음 만드는법▒ ▒초간단 밑반찬 오뎅볶음/어묵볶음 만드는법▒ 도시락반찬으로 소세지야채볶음 다음으로 좋아하던것이 오뎅볶음 이였는데요. 오늘은 그 인기만점 반찬인 오뎅볶음을 만들어 보았어요~^^ 재료 : 오뎅 300g (시중에서 판매하는 오뎅 1봉지예요), 양파 1/2개, 피망 1개, 다진마늘 2T, 깨소금 양념 : 고춧가루 2T, 간장 4T, 맛술 1T, 물엿 1-2T 오뎅은 300g 정도 되는대요. 일반 시중에 파는것 1봉지 랍니다. 우리부부는 오뎅을 고를때 연육 함유량이 높은것을 골라요. 최소한 70% 이상 되는걸로 고른답니다. 오뎅은 뜨거운물에 담가서 기름을 제거해주시면 좋아요. 끓는물에 오래 두면 질겨지기도 하고 맛이 덜해져요. 일부러 물을 끓이지 않으시고 정수기 뜨거운물을 받아서 담갔다가 사용하시면 편하답니다. .. 더보기
개운한 콩나물국 간단하게 끓이기 개운한 콩나물국 간단하게 끓이기 봄을 알리는 봄비가 내리는 요즘 바람이 불어서 날씨가 꽤 추웠어요. 봄이 온다고 방심하더니 결국... 한파에도 잘 견뎌냈던 제가 결국 코감기가 오고야 말았어요. 막힌 코를 빵~하고 뚫어줄걸 찾다가 ... 감기엔 역시!!! 콩나물국이 제격이다 싶어 끓여보았어요. 고추가루 팍팍 넣을까 하다가 가끔 고추가루가 목에 걸리던게 생각도 나서... 청양고추로 매콤하게 만들어보았어요. 재료 : 콩나물 220g, 다진마늘 1T, 소금1T, 청양고추 1-2개 (밥숟가락 기준) 멸치육수를 내도 좋지만, 니콜라스와 토실이는 멸치육수로 인해 국물이 탁해지는걸 별로 좋아하지 않아서 멸치육수는 잘 내지 않아요. 그리고 일반적으로 식당에서 나오는 콩나물국은 육수를 내지 않고 맑게 끓인 다음에 미원을 .. 더보기
☆ 간단하고 손쉬운 밑반찬/아삭한 콩나물무침 만드는법☆ ☆ 간단하고 손쉬운 밑반찬/아삭한 콩나물무침 만드는법☆ 밑반찬하면 생각나는 것들중에 콩나물무침이 꼭 생각나는데, 콩나물무침이 생각보다는 쉽지 않은듯한 반찬이예요. 시장이나 마트를 가면 항상 눈에 띄는 재료이기도 하고 가격도 착해서 언제든지 해먹을수 있는 반찬이지요. 오늘은 콩나물밥에 이어 콩나물시리즈 2 되겠네요.^^ 고춧가루를 넣은 콩나물무침이예요. 하얀 콩나물무침을 하고 싶은들은 오늘 만드는것에서 고춧가루만 빼주시기만 하면 됩니다. 재료 : 콩나물 250g, 소금 0.1t (데칠때 넣기) 양념 : 고춧가루 1.5~2T, 다진마늘 1T, 다진파 1~2T, 참기름 1T, 소금 0.5T, 깨소금 0.5T, 간장 과 설탕 각각 0.2T (약간씩만) 콩나물을 고를때 알아두면 좋은 것과 콩나물효능은 이미 콩나물.. 더보기
입맛없을땐 반찬이 필요 없는 초간단 콩나물밥 만들기. 입맛없을땐 반찬이 필요 없는 초간단 콩나물밥 만들기. 오늘은 손쉽고 가격도 착한 간단한 콩나물밥을 만들어 보기로 했다. 딱히 입맛도 별로 없고 몸 움직이기도 귀찮은 요즘 특별한 별미요리를 하기보다는 초간단한 콩나물밥에 양념장 올려서 슥슥 비벼 먹으면 그만인 것을... 돈을 들여 준비해야 할 거라곤 콩나물 한봉지. 콩나물을 고를때 알아두면 좋은것, 무농약 콩나물은 뿌리가 길고 몸통이 가늘며,,(몸통과 뿌리 비율이 대략 1:1 정도 된다) 뿌리 부분이 약간 갈색을 띠고 있다. 농약을 사용한 콩나물은 잔뿌리가 거의 없으며 뿌리부분이 짧고 몸통이 꽤 굵거나 매끈하다. 이는 몸통을 잘라보면 속이 비어있으며 콩나물 머리부분이 유난히 노랗거나 뒤틀려 있다. 색깔이 더 노랗고 뿌리도 적어서 보기에도 지저분해보이지 않는.. 더보기
☆시원한 모시조개탕 간단하게 끓이기☆ ☆시원한 모시조개탕 간단하게 끓이기☆ 요즘 국물에 꽂혀있는 토실입니다!! 조개탕은 우리부부가 평소에도 자주 해먹고 있어요 .비교적 쉽고 간단하고 또 빠른 시간안에 만들 수 있기 때문이죠. 금요일 저녁 다들 술약속 많으시죠? 조개탕은 술 마시면서도 함께 먹으면 시원하고, 술마신 다음날에도 시원하게 해주죠.^^ 시원하고 매콤한 모시조개탕 끓이러 함께 고고씽!!! 준비재료 : 모시조개 200g (시중판매하는 모시조개 1봉지 준비했어요.), 청량고추, 소금 조금 모시조개는 1봉지 준비했어요. 조개에 따라서 해감하는 방법이 다릅니다. 일반적으로 대합.모시.바지락 같은 바다조개는 소금물에 해감을 시키면 되지만, 담수조개인 재첩같은것은 그냥 물에 해감을 시켜야 합니다. 조개는 보통 흐르는 물에 씻어주면 되지만 조개에.. 더보기
[오이무침] 새콤매콤 상큼한 오이무침 만들기 [오이무침] 새콤매콤 상큼한 오이무침 만들기 요즘 날씨가 추웠다가 풀렸다가 왔다 갔다 하다보니 컨디션도 영~~ 꽝인 요즘 입맛도 조금졌는데, 문득 아삭하니 새콤매콤한 오이무침이 땡기길래 퇴근길에 오이하나 사들고 들어와서 오이와 양파를 송송 썰어서 고추가루와 고추장에 샥샥 무쳐서 저녁한끼 뚝딱 해결 했지요. ^^ 오이 1개, 양파 1/2개, 절임용 굵은소금 0.5T, 고추장 1T, 고추가루 0.7~1T, 식초 1T, 다진파 1T, 다진마늘 0.5T, 물엿 0.5T, 설탕 0.5T, 통깨 0.5T 요거는 우리부부가 변산반도 여행가서 곰소항에 들러 젓갈을 사면서 그곳에서 산 천일염 이예요. 한 끼 식사 해결할 거라서 오이는 한개만 준비했어요. 오이를 깨끗하게 씻어서 먹기좋게 썰어 준비해주세요. 그리고 곰소항에.. 더보기
[바지락칼국수 만드는법] 시원하고 매콤한 국물이 땡길땐 바지락칼국수 [바지락칼국수 만드는법] 시원하고 매콤한 국물이 땡길땐 바지락칼국수 주말에 서울랜드 자유이용권이 공짜로 생겨서 갔다왔는데... 오전에 늦장부리다가 오후에 출발해서 3시쯤 도착하게 갔더니 7시에 폐장한다는...(아흑..알아보고 갈걸..ㅠ.ㅠ) 근데 사람이 어찌나 많은지 기구 하나 타는데 1시간 정도는 기본.. 결국 딸랑 2개 타고 돌아왔는데... 추위에 너무 떨었더니 온 몸이 뻐근하고 몸살기운까지 생길거 같은 주말이였다. 날씨가 추워질수록 더욱더 뜨끈하고 매콤하고 시원한 국물이 자주 생각나게 되는데요~~ 쌀쌀한 날씨에 오래서있어서 추위에 얼어버린 몸을 따뜻하게 녹여줄 뜨끈하고 시원한 바지락칼국수 한 그릇이 떠올랐다. 바지락 200g (시중에 파는 봉지에 담긴 바지락 사용했어요.) 호박 반개, 당근 반개, .. 더보기
[소세지야채볶음] 남녀노소 모두 반할 새콤매콤한 소세지야채볶음 만들기★ [소세지야채볶음] 남녀노소 모두 반할 새콤매콤한 소세지야채볶음 만들기★ 평소에 소세지를 입에 달고 사는 니콜라스를 위해 케찹과 고추장으로 소세지야채볶음 대령이오~~~ 좀 진득하니 먹을 밑반찬이라 생각하고 만들었지만, 하루를 못 버티고 니콜라스와 토실이 뱃속으로 거침없이 흡입되어 버린 인기만점 밑반찬, 도시락반찬으로도 초 인기 만점!!! 소세지 야채볶음 만들러 가기. 고고씽~~=333 간단하고 스피드하게 뚝딱 만들어 낼 수 있는 소세지 야채볶음. 재료 준비 : 소세지 40개, 피망 2개, 양파 1개(약간 작은 사이즈 사용했어요.) 양념 : 케찹 7.5T~8T, 고추장 2T, 간장 1T, 물엿 1T(좀 부족한 1T 넣었어요), 미림 3-4T, 굴소스 0.5T (넣지 않아도 되요~^^) ------------.. 더보기
[전주한옥마을 맛집]- 외할머니솜씨/베테랑칼국수 [전주한옥마을 맛집]- 외할머니솜씨/베테랑칼국수 이번엔 전주한옥마을과 한옥마을 안에서 팥빙수로 유명한 카페 "외할머니 솜씨" 와 칼국수로 유명한 "베테랑 칼국수" 집을 가보았다. 전주여행하면 꼭 빠지지 않고 들러보는 곳이기도 한 전주한옥마을. 전주한옥마을은 태조 이성계의 고향이며, 이성계가 어진을 모신 경기전이 있으며, 황산에서 왜구를 토벌한 후에 연회를 베풀었던 오목대와 이목대도 있고, 한국 천주교사상 최초 순교자였던 윤지충 선생의 순교지인 전주전동성당 등이 있다. 윗 사진은 전동성당 사진이다. 전주한옥마을에는 주변에 공영주차장이 꽤 많다. 우리부부도 공영주차장에 주차를 하고 둘러보았다. 10분당 500원 정도 하였던걸로 기억이 된다. 전주한옥마을의 모습을 한눈에 볼 수 있는 오목대로 올라가는 길에 제.. 더보기
[전주맛집] 왱이콩나물국밥 / 전주 한옥마을 맛집 [전주맛집] 왱이콩나물국밥 / 전주 한옥마을 맛집 전주 먹거리 하면 생각나는 것이 전주비빔밥 다음으로 콩나물국밥이였다. 전주에는 콩나물국밥집이 왱이집, 현대옥, 삼백집 이 유명하다고 하는데...삼백집은 대통령(박정희)의 맛집으로 유명하다고 한다. 우리부부가 간 곳은 왱이콩나물국밥집으로 전주한옥마을 근처에 위치해 있다. 전주 콩나물국밥을 검색하다보니 전주가 콩나물이 유명해진 이유도 그 주변 물에 철분이 많이 함유되어 있는데, 그로 인해서 생기는 질병들을 예방하는데 콩나물이 좋다고 해서 유명해진것이라고 한다. [전주맛집] 왱이콩나물국밥/전주한옥마을 맛집 전주에는 유명 콩나물국밥 집이 여럿 있는데...그 중에 하나가 왱이콩나물국밥 집이다. [전주맛집] 왱이콩나물국밥/전주한옥마을 맛집 왱이콩나물국밥집 간판이 재.. 더보기
[가족회관] - 명인이 만드는 전주비빔밥 [가족회관] - 명인이 만드는 전주비빔밥 지난 1박 동안의 변산반도 여행을 마치고 전주로 이동했다. 저녁쯤 도착해서 바로 저녁식사를 하러 전주하면 떠오르는 음식. "전주비빔밥" 을 먹으러 가보았다. 비빔밥을 좋아하는 니콜라스때문이기도 하고...전주하면 왠지 꼭 전주비빔밥을 먹어보아야 할 것만 같아서... 물론 다들 큰 기대는 하지 말라고 해서 큰 기대 없이 찾아가보았다. 전주비빔밥은 다양한 나물들과 콩나물, 그리고 육회를 얹는것이 전주의 비빔밥이다. 전주비빔밥은 콩나물비빔밥이라고도 불린다고 한다. 전주비빔밥의 유래는 정확한것은 아니나 비빔밥의 유래에 관해 다양한 설 중에서 궁중음식에서 비롯되어 서민화 되었다는 설이 가장 타당하다고 한다. 전주의 전주비빔밥 맛집을 찾아보니...성미당, 한국관, 가족회관, .. 더보기
[군산식당/군산해물탕] 충무공정식(변산반도) [군산식당/군산해물탕] 충무공정식(변산반도) 이번 변산반도/전주 여행 중 우선 부안맛집을 검색하다보니 부안은 젓갈정식과 군산식당의 충무공정식, 백합죽 등이 이번 맛집탐방 대열에 올랐다. 이번 여행일정은 니콜라스의 도움없이 모두 혼자 짜게 되었는데..여행의 목적 중 하나는 맛집 탐방이 컸던건 사실이다. 사실 잘 먹어야 여행도 즐겁게 할 수 있다고 생각하는 우리부부이니까 ^^ 변산반도의 유명한 음식은 백합죽, 바지락죽, 젓갈 이라고 하는데, 곰소항에는 곰소젓갈시장이라는 곳이 있기도 하며 그 외에 도로변에도 젓갈가게가 즐비해 있고 젓갈정식이라는 대표메뉴가 있는거 보면 분명 유명한 것은 맞는듯 보였다. 물론 여기저기 둘러보아도 백합죽/바지락죽도 팔지 않는 가게가 없을 정도로 대표적인 음식이다. 그래서 이번 여행.. 더보기
[변산반도여행3] 뿌리깊은나무 촬영지 "부안영상테마파크" 여행 [변산반도여행3] 뿌리깊은나무 촬영지 "부안영상테마파크" 여행 얼마전 종영한 인기사극 드라마 뿌리깊은 드라마 촬영지인 부안영상테마파크도 들러보았다. 요즘 인기드라마 '해를 품은 달'때문에 이훤앓이 중이라...니콜라스가 귀여운 질투중인 요즘... 변산반도에 가니 너무 기분좋게 해를 품은 달 촬영지 중에 한곳인 영상테마파크에 들러보지 않을수 없었다. 촬영중이였다면 더 없이 좋았겠지만... 아쉽게도 촬영은 없었다. 부안영상테마파크로 입장. 이곳에서는 해를 품은달 말고도 뿌리깊은 나무, 왕의 남자, 추노, 성균관스캔들, 불멸의 이순신, 무사 백동수 등등.. 사극 드라마들은 대부분 이곳에서 촬영이 된 듯 하다.^^ 테마파크 안으로 들어가기 전에 주차장들도 꽤 넓다. 멀리서 테마파크 입구가 보인다. 장벽이 꽤 높고.. 더보기
[변산반도여행2] 불멸의 이순신 세트장/궁항/전라 좌수영 여행 [변산반도여행2] 불멸의 이순신 세트장/궁항/전라 좌수영 여행 부안 변산반도에는 볼거리가 참 다양한 곳이다. 우리부부 여행코스로 이미 고사포해수욕장과 적벽경, 채석강을 둘러본 후에... 펜션으로 돌아가 저녁으로 소고기 구워주시고... 다음날 오전에 펜션에서 아주 가깝게 위치한 불멸의 이순신 세트장으로 향했다. 불멸의 이순신이라는 드라마가 2005년에 종영한 것이라는데... 벌써 7년이라는 시간이 지났다니...그다지 실감이 나지 않았다. 결혼전에 부모님이 안방에서 시청하시던 드라마가 벌써 7년전일이라니... 그 세트장도 그만큼의 시간이 지났는데..잘 보존되었을까 궁금함을 안고 방문해보았다. 펜션에서 차로 5~10분거리에 위치해 있어서 우선 일정이 만족스러웠다는 점. 겨울이고 일요일이고 해서 그런지... 주.. 더보기
[변산반도] 산과 바다를 모두 품은 변산반도/고사포/적벽강/채석강 [변산반도] 산과 바다를 모두 품은 변산반도/고사포/적벽강/채석강 지난주에 무척 추웠음에도 불구하고 우리부부는 주말여행 계획을 세워보았다. 겨울여행이기도 해서 장소선정에 어려움은 있었지만, 추운 날씨도 가고싶은 곳이 생겨버렸다. 옷은 기본적으로 두겹. 세겹 껴 입고 가면 그만일터이니~~~ 바로 전북 부안군에 위치한 "변산반도" 였다. 대락적인 우리부부의 2박 3일 여행일정은 토요일 일정 : 변산반도, 고사포해수욕장 - 적벽강 - 채석강 - 펜션 1박 일요일 일정 : 불멸이순신세트장 - 영상테마파크 - 군산식당(충무공식단) - 내소사 - 곰소항 젓갈시장 - 전주로 이동 - 가족회관(전주비빔밥) 월요일 일정 : 왱이콩나물국밥집(아침) - 전주한옥마을 (베테랑분식/칼국수 - 외할머니솜씨 카페) - 서울로 귀가.. 더보기
[사가정 맛집] 싱싱 오징어 바다에 가다!! [사가정 맛집] 싱싱 오징어 바다에 가다!! 간만에 토실이가 아닌 내가 포스팅을 하게 되었다. 얼마전에 학교 동생들(아내포함)과 함께 사가정역 맛집 "오징어 바다"에 갔다~ 오징어 바다는 내가(니콜라스) 매우 좋아하는 곳 중 하나 ^^ 후훗 오징어 왕이라고 불리워도 좋을정도~~~ 오징어 바다는 체인점이지만 체인점마다 가격은 다 다른 것 같다~ 오징어 바다 왕십리점과 고대점을 다녀온 후 만족 스러워서 사가정점도 가보게 되었다. 오징어 바다의 제일 맛있는 메뉴 오징어 튀김이다! 오징어는 몸에 좋고 튀김은 몸에 그리 좋지 않으니, 건강식이라고 할 수도 없고, 건강에 나쁘다고 할 수도 없고...... 우리는 아래 사진에 있는 세트메뉴에서 1번 메뉴를 시켜서 광어+오징어튀김+조개탕을 먹었다. (사실..토실이는 나.. 더보기
[광화문 맛집] 베니니(Benigni)_이탈리안 레스토랑 [광화문 맛집] 베니니(Benigni)_이탈리안 레스토랑 눈이 무지 많이 오던 월요일에 우리 라인 회식하게 되었는데... 매달 걷는 회비가 꽤 모였던 터라 비싼 음식으로 회식하게 되었다. 그래서 찾은 곳이 광화문 가든플레이스 1층에 위치한 "베니니" 이탈리안 레스토랑이다. 업무 마무리 하느라고 두 팀으로 나누어서 이동했는데 선발주자들이 미리 주문해두었기 때문에.. 나의 의견은 전혀 반영되지 않은 메뉴들임이 무척 아쉬울 뿐이다. 게다가 핸드폰으로 찍은 사진이고 어두운 조명때문에 화질이 살짝 꾸리꾸리한것. 이해해 주세요~^^; 코스메뉴에 와인까지 주문해주시고... 내가 좋아하는 A++ ^________________^ 우리가 주문한 디너세트 C ___________ 75,000 원 멜론 프로슈토 송이버섯콘소.. 더보기
[압구정맛집] 한식집 "장사랑" 에서 건강식사 하기☆ [압구정맛집] 한식집 "장사랑" 에서 건강식사 하기☆ 우리부부 외식하는 날~☆ 드디어 몇개월 기다린 끝에 새차 나오는 날... (예정보단 한달정도 일찍 나와 당황스럽긴 했으나...@.@) 퇴근하고 차 가지러 갔는데...썬팅업체 직원이 우리차가 아닌 옆에 같은기종의 차에다 해 놓은 썬팅업체 직원의 실수로 잠시 대기 하는 사이에 배도 고프고 집에가면 좀 늦은 시간일듯해서 계획에 없는 외식을 하게 되었다. 집에가서 먹어야지 하고... 마냥 기다렸으면 배고파서 새차 뜯어먹을 기세였다...ㅠ.ㅠ (물론 우리차 옆에 우리차 대신 썬팅된 차를...@.@) 이대론 안되겠다 싶어 딜러의 추천을 받아 간 곳이 바로 한식집인 "장사랑" 외관을 찍기엔 저녁시간이라...잘 보이지 않지만...건물에서 지하로 내려가는 곳에 장사랑.. 더보기

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