★제육볶음 만드는법★ 매콤하고 맛있는 제육볶음 만들기
★제육볶음 만드는법★ 매콤하고 맛있는 제육볶음 만들기 오늘도 역시 남녀노소가 다 좋아할만한 요리 준비했어요. 제가 결혼하고 나서 정말 많이 만든 요리 중 하나인대요, 하도 많이 먹다보니 니콜라스와 저 둘다 한동안 질린다 싶었을 정도였어요. 봄바람이 살랑살랑 부는 주말에 문득 매콤한 고기류가 먹고 싶다 생각이 되서 간만에 제육볶음 만들어 보았어요. 이제 후다닥 만들어 볼까요~^^ 제육볶음 재료 돼지고기 불고기감 400g, 양파 1개, 파 양념 : 고추장 4T, 고추가루 8T, 간장 4T, 설탕 4T, 청주 4T, 다진마늘 4T, 참기름, 후추, 깨소금 약간 돼지고기는 불고기감으로 400g 준비했어요. 양파랑 파 준비했구요, 당근, 고추, 양배추, 깻잎 등등 집에 넣을만한 것들 있음 추가하시면 되요. 저는 ..
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[된장찌개 끓이는법] 구수하고 시원하고 매콤한 된장찌개 맛있게 끓이기!
[된장찌개 끓이는법] 구수하고 시원하고 매콤한 된장찌개 맛있게 끓이기! 된장으로 구수하고, 바지락으로 시원하고 고추가루와 청양고추로 매콤한 된장찌개 맛있게 끓이기. 바지락된장찌개 재료 물 700ml, 된장 3T, 두부300g, 양파 1개(작은사이즈), 호박 1/2개, 감자 1개(작은사이즈) 고추가루 2T, 청양고추 1개 된장의 양은 짠맛이 다르기 때문에 된장의 양을 가감해주셔야 해요. 이번에 된장찌개 전용 된장을 새로 사보았어요. 된장찌개는 된장맛에 따라 맛이 달라지지요~ 된장맛에 따라도 달라지지만, 찌개에 넣어주는 재료도 무엇이느냐에 따라서도 맛이 달라지지요~ 그럼 된장찌개에 넣을 재료를 준비해주세요. 저는 바지락, 호박, 감자, 양파, 두부를 준비했어요. 먼저 된장을 물에 풀어주세요. 된장량은 보통 ..
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[소불고기 만드는법] 우리나라 대표음식, 불고기 쉽게 만들기
[소불고기 만드는법] 우리나라 대표음식, 불고기 쉽게 만들기 불고기감 400g, 양파 1개(작은거), 새송이 버섯 2개, 대파 약간, 양념장 : 간장 6T, 배즙 150ml, 마늘 3T, 설탕 1 1/2T, 맛술 2T 불고기감은 400g 준비했구요. 얇게 썰어달라고 했어요`^^ 소고기 핏물은 제거하지 않았어요. 핏물을 너무 많이 제거하면 고기가 좀 퍽퍽해 지는걸 싫어해서요. 다만 손님상을 내어놓을때는 핏물을 제거 하고 하는게 조금 더 깔끔하게 만들 수 있답니다. 그리고!!! 핏물제거할때, 물에 담궈서 하시는 분들이 계시는데... 그러면 소고기맛이 물에 빠져나가서 맛이 없어요 !! 불고기감 핏물제거할때는 키친타올 같은걸로 살살 눌러가면서 핏물을 제거해주시는게 좋아요. 고기에 간장 6T와 배즙 150ml, ..
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[더덕요리] 향긋한 더덕구이/더덕무침으로 몸보신하기
[더덕요리] 향긋한 더덕구이/더덕무침으로 몸보신하기 더덕은 "산에서 나는 고기" , "나무에서 나오는 우유" 라고 할 정도로 영양이 풍부하지요. 몸에도 좋고 맛은 또 일품인 더덕으로 더덕구이와 더덕무침을 만들어 보았어요. 1. 더덕구이 : 깐더덕 150g, 고추장 3.5T, 고춧가루 0.7T, 간장 1T, 매실액기스 1.5T, 다진파 2T, 다진마늘 2T, 참기름 1T, 물 1T 2. 더덕무침: 깐더덕 200g, 구이양념과 같고 식초 1T 와 소금으로 살짝 간만 해주시면 되요. 더덕은 500g 짜리를 샀는데 껍질을 까고 나니 얼마 되지 않네요~^^ 하지만 한 봉지 더 있으니까 다음번에 또 해먹을수 있답니다~^^ 먼저 더덕을 물에 담가 잘 씻어주세요. 저는 수세미를 사용했어요. 더덕은 껍질 까는게 좀 번거..
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