인절미 믹스와 간단한 딸기 스무디로 간식 만들기!!

인절미 믹스와 간단한 딸기 스무디로 간식 만들기!!
 

저녁식사 전에 간단한 간식거리를 해볼까 생각하던 차에 얼마전 마트에서 구입한 직접만들어 먹는
인절미 믹스가 생각났다.
어릴때 인절미를 기름에 튀겨 설탕에 찍어 먹었던 기억에 가끔 생각이 나곤했는데..
오늘 간식거리로 안성맞춤!!! ^^

인절미만 먹기엔 너무 목이 메일듯 하여 생각난 것 역시...
냉동딸기를 이용한 딸기스무디!! ☆

 

 

인절미 만들기!! 인절미믹스에는 찹쌀인절미믹스와 콩고물이 함께 들어있다.

 

  

찹쌀인절미믹스 170g 에 물 130ml  넣고 가루가 뭉치지 않게 고루 저어준다.

 

가루를 잘 저어주면 하얀 반죽이 완성된다.

 

반죽을 렌지그릇에 옮겨 담아 랩으로 그릇을 잘 덮고 렌지에 2분동안 돌려준다.
그릇을 꺼내어 숟가락으로 반죽을 다시 잘 저어준 다음에 다시 랩을 씌여 렌지에 1분간 더 돌려준다.
그릇에 따라서 익지 않고 하얗게 남아 있을 경우에는 10초정도 더 돌려주면 된다.
렌지에 돌리는 동안에 반죽모양을 잡아줄 비닐을 준비하는데,
반죽을 붙는걸 방지해주기위해 식용유를 비닐에 살짝 발라서 준비한다.

 

식용유가 발라진 비닐에 반죽을 잘 올려서 모양을 잘 잡아준다.
무척 뜨거워서 면장갑또는 고무장갑을 끼고 그 위에 비닐위생장갑을 끼고 반죽모양을 잡아주어야 한다.
아뜨 아뜨~~ 뜨거워 혼날뻔했다.^^;;

모양이 잘 잡힌 반죽을 콩고물에 골고루 잘 묻혀준다.
콩고물을 묻히기 전에 가위나 칼로 떡을 자르면 가위, 칼에 떡이 들러 붙을수 있으니
반드시 콩고물을 묻힌후에 먹기좋게 썰어야 한다.

먹는걸로 장난치면 안되지만... 괜히 콩고물 묻히면서 하트모양 만들어 보기..^^

 

먹기좋게 썰어놓은 인절미. 그냥 먹어서 고소하고 쫄깃하니 맛이 좋았다.^^
하지만 어릴때 먹거리가 생각났으니...^^
후라이팬에 기름을 두르고 콩고물을 살짝 털어내고 기름에 바삭하게 잘 구워주었다.

남은 콩고물로 기름도 잡아먹고 서로 엉켜붙지 말라고 접시에 살짝 깔아주었다.

노릇노릇하고 바삭하면서 안은 쫄~~깃한 인절미구이^_________^
남편은 인절미 굽는 냄새만으로도 주방을 연신 들여다보곤 했다는...^^
하지만!! 인절미 구이만 먹기엔 목이 마를테니...금방 딸기 스무디를 만들어 주겠어요!!!

 
워낙에 딸기를 좋아하기도 하고...사계절 어딜가도 커피대신 딸기쥬스, 딸기스무디만 먹는 나 ^^

☆딸기의 효능☆
딸기는 비타민C가 풍부하여 항산화 작용이 뛰어나고 암세포 억제에도 도움이 된다고 한다.
풍부한 비타민이 면연력을 향상시킬뿐만 아니라 시력회복에도 도움을 준다.
피로회복에도 역시 만점!!
비타민이 많다보니 노화방지에도 효과가 있고 빈혈에도 좋다고 하니...
딸기하우스를 하고 싶어진다..^^

   

   

냉동딸기 18개~20개 정도에 우유 250ml  넣고 꿀 2T, 설탕 1/2T
넣어주고 믹서에 갈아주면 끝!!!!
이렇게 간편하고 가격도 착하니!!!! 이제 밖에서 사 먹지 말고..집에서 만들어 드세요..^^

더 시원하게 드시려면 얼음과 함께 갈아도 좋은데..
저는 살짝 패스했어요..^^

뜨겁게 바삭하고 쫄깃한 인절미, 그리고 눈이 확 트일정도로 시원하고 달콤한 딸기 스무디..^^

인절미에는 꿀이나 조청엿, 설탕등 기호에 맞게 찍어먹으면 그 맛이 더 일품!! >.<

나는 개인적으로 설탕 찍어 먹는걸 더 좋아하고...

남편은 꿀 찍어 먹는게 더 좋다고 하고....^^ 어떤 방식으로 먹든 오늘 간식은 대 성공..^-^

인절미 이름의 유래가 재미난 것이...
조선시대 왕 인조가 이괄의 난으로 한양이 점령되자 인조 임금은 공주 공산성으로 피난을 갔는데...
피난중에 농부가 인조에게 찹쌀떡을 진상하였는데..
인조가 그 떡의 맛을 보고 그 떡의 이름을 물었는데 아무도 아는이가 없고 그저
"임"씨 성을 가진 농부가 올린것이라 하니 친히 떡이름을 "임절미"라고 지어 내렸다고 한다.
오늘날에는 발음하기 편하게 "인절미"가 된 것이라고 한다. ^^

건강간식으로 새해에는 우리부부 건강해지기!!☆

 

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