뚝배기 계란찜/계란찜 간단하게 만들기

다들 설날 잘 보내셨나요~? ^^
설날연휴에는 날씨가 무척 추웠어요~@.@
고향 다녀오신 분들 너무너무 고생하셨어요~~! 명절 피로 잘 푸시고~
이제 평상시로 돌아가시는 분들
이번주도 화이팅 이예요~^^

날씨가 춥다보니 따끈한건 먹고 싶고 몸은 움츠려들고...
간단하게 국물도 자작하게 있는 계란찜 하나면 식사 한끼 뚝딱이네요~^^

니콜라스는 계란찜에 항상 고추가루로 뚜껑을 만들어 먹는걸 좋아하고
토실이는 고추가루가 살짝 뿌려진 계란찜을 좋아하는데
오늘 올릴 계란찜은 고추가루가 살짝 뿌려진 계란찜이다.



재료 : 계란5개, 물 350ml, 향신간장 2T, 파, 고추가루, 깨소금

 

계란 5개를 준비해서 풀어준다음 체로 알끈을 걸러내어 준다.
계란을 체에 걸러내면 좀 더 깔끔한 계란찜을 만들수 있다.

 

계란찜을 부드럽게 하기 위해서 계란과 물의 비율을 1:1.5 정도로 해준다.
계란이 200ml 면 물은 350ml 정도 준비한다.

 

다시마나 멸치육수를 준비해도 좋지만 육수를 만들 시간이 없을땐 향신간장으로 간을 맞추면 된다.
향신간장 2T  넣어주었다.

 

향신간장을 넣은 물을 팔팔 끓여준다.

 

물이 끓으면 불은 중불로 놓고 미리 풀어놓은 계란을 부어주면서 살살 저어준다.
골고루 잘 저어주면서 불은 약불로 줄여주면서 익혀준다.

 

계란이 어느정도 익어갈때쯤 썰어놓은 파를 뿌려준다.

 

기호에 따라 고추가루, 깨소금 등등을 넣어준 다음에 불을 끌고 뚜껑을 닫은채 뜸을 들여주면
계란찜 완성!!!



우리부부가 좋아하는 계란찜은 물이 좀 많아서 계란국 느낌으로 먹는것도 좋아한다.


보들보들하고 국물도 있어서 굳이 따로 국거리를 내놓지않아도 되는 뚝배기계란찜
국물과 계란이 뜨끈해서 추운겨울날 뱃속 든든하게 해주는 간단하면서 빠르게 완성되는 뚝배기 계란찜
이거 하나면 반찬없어도 한끼 식사 뚝딱 해결할 수 있어요.^^

 
우리 블로그 방문하시는 분들의 재무상담은 우리 남편(회사)에게 물어보시면 특별히 더!! 아주 친절하게 상담해드려요~^_^ 
<이 부부가 사는 법> 블로그 방문자라고 꼭! 말씀해주세요!! ^_^
상담하러 고고씽!! ↓↓↓ Click  



여러분들의 추천구독이 저희 부부에게는 큰 행복입니다~^^
아래 다음뷰 추천손가락로그인을 필요로 하지 않습니다!!
다들 한 번씩 꾸욱~~눌러주세요~~^_^
Posted by 호야맘 J.mom

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 블로그토리 2012.01.25 18:10  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만들기 간단하고 먹기 좋고 맛도 좋아 급할 때
    최고의 반찬이죠.
    배가 고파옵니다...ㅎㅎ
    올 한해도 건강하시고 행복하세요.^^

  3. 아르테미스 2012.01.25 19:41  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ
    안그래도 오늘 계란 사 왔는데용 ^^
    내일까지는 먹을게 많고..모레쯤 ㅎㅎ

    명절 잘 보내셨죠? ㅎ

  4. 연리지 2012.01.25 20:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    계란찜에는 뚝배기가 빠질 수없네요.
    잘 배워볼께요.
    행복한 시간 되세요~

  5. 역기드는그녀 2012.01.25 21:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맞아요 ^^
    아침에 다른반찬 없어도 계란찜만 있어도
    밥 한그릇 뚝딱이더라구요 ^^

  6. 별이 2012.01.26 00:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    계란찜 맛있게 만드는 법 잘배우고 갑니다^^
    나중에 제가 도전해봐야겠어요^^
    하루 마무리 잘하시고, 행복한 저녁 되세요^^

  7. 학마 2012.01.26 01:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아아아 제가 좋아라하는 계란찜입니다. ㅎㅎ

    밥에 비벼서 먹으면 엄청엄청 맛있는데, 아내님 아니 토실이님이 하신 건 더 맛나 보이네요..ㅎㅎㅎ

  8. 모두/modu 2012.01.26 03:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말맛나겟는데요ㅎㅎ

  9. 클라라YB 2012.01.26 05:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    으흐흐흐 저도 계란찜 좋아해요.
    특히 요런 부들부들 계란찜 볼때면 왠지 닭발, 요런거 생각이 절로 난다니까요 ㅎㅎ

  10. 비바리 2012.01.26 11:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밥먹기 싫은날
    혹은 마땅한 반찬이 없을때
    아주 그만이지요?

    저도 아주 즐겨 먹는답니다.

  11. 2012.01.26 11:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  12. 로사아빠 2012.01.26 11:57  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간단하면서도 맛있게 먹을수 있는 음식이라
    저도 종종 먹는답니다~ㅎ
    명절은 잘 보내셨찌요?^^

    • 호야맘 J.mom 2012.01.30 09:25 신고  댓글주소  수정/삭제

      명절 보내고 왜케 정신없이 시간을 보냈는지..
      블로그 관리도 소홀했네요 ㅠ.ㅠ
      명절 잘 보내셨지요?^^
      행복한 하루 되세요~^^
      by. 토실이

  13. 별내림 2012.01.26 13:37  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 가끔계란찜하는데 고추가루 뿌리는것은 처음보네요..한번 뿌려먹어봐야겠어요

  14. 복돌이^^ 2012.01.26 13:53  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맞아요...계란찜있으면 걍 한공기 뚝딱이죠.;..^^
    고추가루는 시도해 보지 않았는데..한번 해봐야 겠어요..^^

    다녀갑니다.~
    행복한 하루 되세요~

  15. yujin 2012.01.26 14:00  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    물의 비율이 중요한거 같아요.
    보들보들 뚝배기찜 이 레시피로 이제 누구나 다 만들수 있을거 같습니다^^

  16. popperMin 2012.01.26 14:07  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    설연휴 잘 보내셨어요? ㅎㅎㅎ
    계란찜 참 쉬워보이면서도 결코 쉽지 않은데...^^
    고추가루 넣은 계란찜 넘 맛나 보이네요. ㅎㅎㅎ
    따뜻한 계란찜이 생각나는 추운 하루네요. ^^

    • 호야맘 J.mom 2012.01.30 09:26 신고  댓글주소  수정/삭제

      앗! 올만에 뵈요~^^ 잘 지내고 계시죠? 무언가 바빠보이시는거 같아요~^^ 저희도 명절 보내고 정신없이 시간 보냈네요!^^
      행복한 하루 되세요~^^
      by. 토실이

  17. 대한모황효순 2012.01.26 17:41  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ만인이 사랑하는 계란찜찜~~
    저거이 은근 중독성 있는 녀석.ㅎ
    맛나 보입니당.^^

  18. 영심이 2012.01.26 19:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    설 명절을 잘 보내셨어요...?^^

    계란찜은 제가 좋아하는 반찬 1순위에요..
    어느정도 퍼 먹고 반 정도 남았을 때 밥비벼 먹으면 진짜 너무 맛있어요...ㅠㅠ

    아.~ 내일 꼭 해먹어야 겠어요...^^

  19. 와이군 2012.01.29 01:45  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밥솥에서 밥 한공기 꺼내야 할듯한 비주얼입니다.
    점심에 와이프 졸라서 만들어달라고 해야겠습니다 ^^

  20. Yitzhak 2012.01.31 01:29  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    물조절에 항상 실패한다는...
    1:1.5라고요! 이제 학실히 알겠습니다. 채에 걸르는 것이 더 깔끔하다.
    내일 한번 해 줘야 겠네요. 아이들이 좋아할텐데.^^

  21. Kyle 2012.02.08 08:14  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 봤습니다. 생라면 먹고 남겨진 건더기스프를 올려도 매우 훌륭하답니다. 기회 되시면 전자렌지로 하는 계란찜도 노하우를 전수해 주세요~ ^^


블로그 이미지
네이버로 다시 이사 합니다. http://blog.naver.com/ygsister 36.5˚_우리집 육아온도 by 호야맘
J.mom
Yesterday53
Today33
Total2,218,086

My Link bloger


티스토리 친구하기